炖羊头怎么炖汤就白了（炖羊头怎么炖好吃）

摘要： 5、羊头整个炖应该怎么炖?...

本篇目录：

• 1、羊头汤的做法家简单
• 2、羊肉汤白汤加羊脑怎么变清汤了?
• 3、羊头的炖汤做法
• 4、清炖羊头整个炖怎么炖
• 5、羊头整个炖应该怎么炖?

羊头汤的做法家简单

原料图。羊头让卖肉的切开，回来泡水2小时，中间换4次水。用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。

步骤一 羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。步骤二 锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。

准备材料：羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 羊头一个，买的时候老板会给剁开。羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。

做法：羊头斩开，取出羊脑；羊头洗净，斩件，加适量水，加姜，慢火煲2小时；去羊头骨，留汤；川芎，白芷洗净，和羊脑一起放入羊骨熬成的汤水中；慢火煲1小时，放盐调味供用。

清炖滋补羊头汤的做法 把羊头洗好夺好一块块， 然后把羊头拿去焯水几分钟 请点击输入图片描述 然后切几块姜 加点玉米油 跟葱白下锅，放入刚刚灼水好的羊头肉炒几下， 然后加2勺白酒，在加入一盘开水。

羊肉汤白汤加羊脑怎么变清汤了?

因此需要将羊肉焯水，羊脑上面的筋膜全部清理干净，然后再一起熬汤，这样熬出来的汤肯定像牛奶一样的雪白，鲜美好喝。

办法是：到天桥附近的食品添加剂商店里，买一袋“羊肉汤增白增浓剂”，大约20元一袋（1000克），按100碗放50克的比例加入汤或水中，约熬约白，约熬约浓，如果在加如10克明矾水，效果就更好了。

清汤炖羊脑的做法步骤 1 新鲜的羊脑，称淡粉色 2 用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂 3 焯好的羊脑备用。

羊汤里面放两种东西会使汤变得稠，第一种是羊脑，第二种是牛奶和面粉。将新鲜的汤骨头洗净后用清血静置，要泡半天至一天，待血污出来后才可以。然后放锅中加水煮沸，捞出的沥干。

羊头的炖汤做法

1、/13 把羊头表面有毛的地方刮干净，再把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头等比较脏的地方用刀多刮几遍。

2、羊头汤的做法步骤 1 羊头清水泡一个小时。2 放电煮锅加清水没过羊头。3 煮约1小时，汤汁变白。4 羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。5 香菜切碎。6 碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。

3、温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。小火煲汤2小时，到汤汁奶白。羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。

清炖羊头整个炖怎么炖

将羊头整个放入清水中浸泡，去血水，然后放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右，直到肉质烂软，汤汁浓郁。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

做法：首先将购买回来的羊头放入到冷水中清洗干净，清洗的时候需要将羊头的每个位置都清洗干净。锅内加入适量的凉水，大火煮开以后，将清洗干净的羊头放入到锅内大火煮开。

(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。

准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净 把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水，葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖。

羊头一个，把它给剁开，如图所示。羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加羊油，炖煮，如图所示。

羊头整个炖应该怎么炖?

1、材料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟。捞出，再一次拔掉羊毛，漂净。

2、(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。

3、步骤一 羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。步骤二 锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。

到此，以上就是小编对于炖羊头怎么炖好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。