猪里脊怎样炖汤好（猪里脊怎样炖汤好吃又营养）
摘要：
做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片，将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可， 功效：健脾开胃，养血补心，用猪心炖汤，因为猪心油... 本篇目录：
猪心里脊肉怎么炖汤好喝又营养
做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。 功效：健脾开胃，养血补心。
用猪心炖汤，因为猪心油脂少，可以加入几块排骨提升汤的口感和香味，再搭配一些滋补性的食材，如莲子、大枣、枸杞、党参等。在炖猪心汤时，可以使用砂锅、炖锅，但不宜用铁锅。
可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。莲子炖猪心汤：莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内，隔水炖，有益智宁神的作用。
里脊猪肉的清淡做法
1、这种做法可以保留里脊肉的原汁原味，同时避免油炸带来的油腻感。蒸里脊肉则是一种更加清淡的做法。将里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒和生姜腌制片刻。然后，将腌制好的里脊肉放入蒸锅中，用大火蒸熟。
2、猪里脊肉汤：将里脊肉切块，与姜片、葱段一起煮汤。这种清淡的煮法适合胃口不好或者需要轻食的人群。猪里脊肉馅饼：将里脊肉剁碎，与洋葱、香菜等调料混合后做成馅料，包入面皮中制成饼，然后煎烤至外皮酥脆。
3、水煮肉的做法步骤 里脊肉先放冰箱冻2小时，将肉冻得比较硬些的时候拿出来就很容易切成特别薄的肉片了。将切好的肉片里加入淀粉，少许盐，蚝油和植物油腌制30分钟。
4、里脊肉清洗后切长条，加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀。里脊肉均匀地裹上淀粉，油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出，复炸一次，直到变黄色。番茄酱、盐、糖少许，水加入碗内，拌均匀。
5、做法：里脊肉顺茬切成薄片，用淀粉、少许面粉、少许盐、蛋清、水抓好。把肉过油炸好，最好不要炸得太老，在炒之前再炸一次。把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入花椒与葱炒香，然后放入芡汁烧。
猪大骨头汤的熬法
1、第一步将猪大骨头过水，然后洗净备用，如下图所示。四片姜，还有三根葱，葱直接系着，不用切，放入锅中，如下图所示。白萝卜洗干净切块，不要太薄，也放入锅中，如下图所示。
2、骨头汤焯水。换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。放入电焐煲里，煲4个小时。出锅加盐。
3、具体步骤如下：准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。
4、首先将猪大骨敲成两截，放入水中浸泡2小时。然后锅里放入适量的水和猪骨。点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。盖盖，压25分钟。
煲汤的瘦肉怎样做好吃
丝瓜削去边，洗净，削角形。猪瘦肉洗净，切薄片用盐腌10分钟。丝瓜、姜片放入开水锅内，小火煲沸6分钟，再放入猪瘦肉煮至熟，用盐调味即可。燕窝煲瘦肉 材料：花旗参5克，燕窝10克，猪瘦肉200克。盐适量。
主料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、圆肉10克、首乌10克。洗净各种材料，红枣去核，瘦肉切厚片。炖盅内加入凉开水，加入红枣、圆肉、首乌，加入瘦肉，放入炖锅内。设置炖汤模式，炖90分钟。
瘦肉煲汤的方法如下：主料：猪里脊肉150克 煲汤辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量 调料：盐 准备好煲汤要用的调配料。
步骤一：将瘦肉洗净，去掉筋膜，切成薄片，生姜切片放入肉片中，再加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和红薯粉，用手抓匀腌制一会。步骤二：将西红柿洗净，顶部划十字型，将开水浇在西红柿上，静置一会剥掉西红柿皮，切成小块。
第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。
猪肉里脊汤的做法步骤图,猪肉里脊汤怎么做
1、【基本食材】猪肉，紫菜，香菜，虾皮，芝麻，盐，生抽，香醋，麻油 首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。
2、准备材料：北豆腐400克，猪里脊肉100克，冬笋50克，香菜50克，鲜香菇50克，配料：调料：醋30克，胡椒粉6克，盐5克，味精3克，香油15克，大葱8克，姜5克，玉米淀粉5克，植物油30克。
3、所有食材处理干净。 香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制。 嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散。 锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出。
4、步骤/方式1 食材：里脊肉200克、蚝油少许、盐少许、生粉少许 步骤：里脊肉冲洗干净，切小块，加入蚝油，盐，生粉，用刀剁碎。步骤/方式2 剁好的肉酱放入深碗，加入几片姜，倒入凉白开水。步骤/方式3 送入蒸烤箱中层。
5、做法 编辑 猪里脊肉切成片，放碗中，加入黄酒、葱段、姜片和适量清水拌匀。山药洗净煮熟，切滚刀块。
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