蹄髈炖汤的视频（蹄汤怎么做）

摘要： 1、怎么做蹄髈炖汤好吃 2、蹄髈冬瓜汤怎么做好 3、蹄胖汤怎么做 蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用，加水，大火炖开...

本篇目录：

• 1、怎么做蹄髈炖汤好吃
• 2、蹄髈冬瓜汤怎么做好
• 3、蹄胖汤怎么做

怎么做蹄髈炖汤好吃

蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。

做法 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

，蹄膀加入冷水中，煮开。2，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。3，蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。4，盛出部分汤。

作法 蹄膀汤里放什么好吃 蹄膀清理干净，切割成小块。连藕清理干净切割成滚刀块。小香葱清理干净系结，姜片拍扁。冷烧开蹄膀去白沫子。将蹄膀添加系结的小香葱和姜片，另外放入连藕、黄芩和麦冬。

做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

蹄髈冬瓜汤怎么做好

准备好所有的食材。把冬瓜去皮切块。蹄髈肉切块冷水入锅焯汤一下。焯烫过的蹄髈肉放入汤锅中，加入开水，葱姜，八角，香叶，料酒。大火煮开小火炖煮1个半小时。然后再加入冬瓜继续炖煮20分钟。

食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。加入一些清水。随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。焖至没气后开盖。

先把蹄膀焯一下水，洗干净。汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀。大火烧开，改小火焖，大概煮两个半小时吧。把冬瓜去皮切片，放到锅里，煮到冬瓜酥烂，加盐搅匀，汤就做好了。

蹄膀：可以选择猪前蹄或者后蹄，主要是根据个人口味。 蔬菜：可以根据个人口味和季节选择，比如冬瓜、萝卜、莲藕等，可以增加汤的口感和营养。 香料：可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加汤的香气。

蹄胖汤怎么做

1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

2、将新鲜猪蹄膀，冷水下锅，加盖开大火，焯水。水开后，立即关火；捞出过冷水洗净。将洗净后的蹄膀，重新入锅，倒入适量清水、葱姜，加盖大火炖煮。

3、鸡精 适量 大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。

4、，蹄膀加入冷水中，煮开。2，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。3，蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。4，盛出部分汤。

5、蹄膀清汤。主料：猪肘500克。辅料：生菜（团叶）150克，香菇（鲜）100克。调料：大葱5克，姜3克，料酒10克，盐4克，味精2克。

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