墨鱼可以和排骨炖汤吗（墨鱼可以和排骨一起炖汤吗）

摘要： 3、做墨鱼排骨汤,墨鱼需要爆炒吗?...

本篇目录：

• 1、黑鱼+排骨汤的做法
• 2、墨鱼干排骨炖汤加红枣可以吗?
• 3、做墨鱼排骨汤,墨鱼需要爆炒吗?还是直接焯水就可以,要放料酒吗?
• 4、排骨墨鱼海带汤怎么做
• 5、墨鱼排骨汤:滋补养身的美味佳肴
• 6、墨鱼可以炖汤么?就是菜市场买的那种黑黑的新鲜墨鱼

黑鱼+排骨汤的做法

1、汤底准备：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮食材：将处理好的乌鱼段、泡发好的南北杏、剩余的姜片和葱段加入汤中，继续用小火慢炖。调味：炖煮过程中，可以根据个人口味适时加入盐进行调味。

2、墨鱼排骨汤 食材：墨鱼干2个，排骨500克 调味料：盐，姜，葱，料酒，胡椒粉等 做法：先将排骨用刀剁成小段放入锅中，倒入没过排骨的清水，大火煮开，撇去血沫捞出来用清水洗干净后倒入高压锅里。葱洗净切成末备用。将墨鱼干放在冷水里泡软，把墨鱼干表那黑皮撕掉，洗干净。

3、准备材料。排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-5小时。

4、乌鱼汤的做法如下：准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。生姜切片，乌龟骨洗净。锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。

5、骨头汤黑鱼可以搭配一些清淡的配菜，以突出鱼的鲜口感。以下是一些常见的配菜建议： 豆腐：选用嫩豆腐或者千层豆腐，可以增加口感丰富度。 蔬菜：如青菜、芹菜、冬瓜、白萝卜等，可以增加汤的鲜甜味道。 香菇：选用新鲜香菇或干香菇，可以增加汤的香味和口感。

墨鱼干排骨炖汤加红枣可以吗?

墨鱼排骨汤可以加淮山，做法如下：材料 猪排500g、铁棍淮山500克、，墨鱼干三只、盐3克，姜片2块、红枣若干 做法 取三只墨鱼干，去掉墨鱼螵备用。 墨鱼用剪刀剪条状，继续浸泡。 铁棍山药，洗净，去皮，浸入清水，以防变黑。 排骨飞水后，放入紫砂褒备用。

可以。墨鱼排骨红枣汤补血益气，香甜清淡不油腻。做法是：泡发墨鱼干，用淘米水或者清水都可以。这种大的墨鱼干需要一天左右，小的几小时，泡软即可。泡好后，去除鱼骨、鱼眼和内脏，仔细清洗干净。（若觉得有腥味，可去掉墨鱼表皮上的膜）将清理干净的墨鱼切成长条块。排骨剁成小块，洗净。

差不多了，我们这儿有一种做法，就是墨鱼干、黑豆、排骨一起煲汤。

做墨鱼排骨汤,墨鱼需要爆炒吗?还是直接焯水就可以,要放料酒吗?

料酒适量 咸鲜口味 炖工艺 廿分钟耗时 简单难度 墨鱼排骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 墨鱼干用温水浸泡1小时。请点击输入图片描述 2 捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

排骨洗净，水里加姜、烧酒焯一下，冲掉浮末。步骤 4 排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。步骤 5 锅里油热了后，爆香姜蒜。步骤 6 放排骨翻炒。步骤 7 倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。步骤 8 加开水漫过食材。

墨鱼排骨煲的用料和做法：墨鱼切成条状，排骨剁成小块，姜切片，葱切段，将酱油和料酒混合备用。先热锅，再放油，放入姜片，爆香后，倒入排骨，放少许糖，翻炒。再放入墨鱼，倒入已混合的酱油和料酒，炒到排骨变色即可关火。

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮约5分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分。准备墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后切成适口的块。如果是冷冻墨鱼，需要提前解冻。

排骨用流水洗干净。冷水下锅放入料酒，加几片生姜焯水，水开关火捞出排骨。干墨鱼提前五六小时泡发，撕去白膜和表面的黑膜，切小块。将排骨和生姜放入炖锅中，再放入墨鱼，加适量水，选择炖汤功能。

排骨墨鱼海带汤怎么做

1、海带切成段，打结成扭结海带。排骨冷水下锅，放入姜片，葱段，把排骨焯一遍。墨鱼干洗净，稍微泡10分钟，切成丝。排骨，薏米，墨鱼干，海带，放入内胆。内胆里加入水，没过食材即可。

2、首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面，然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉，煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。.将洗净的排骨和墨鱼，海带结，绿豆，枸杞一起加入高压锅，然后加水至4/5锅身。再加上姜片以及大蒜 在盖锅盖之前加一勺镇江香醋去腥。

3、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。待水开了，大约15~20分钟左右，放入切好的墨鱼丝。再放入一把花生米，味道会更好。

4、煮出来的血水去掉，把排骨洗干净，然后把洗干净的排骨和墨鱼，海带，枸杞，放入高压锅加水，没过排骨和墨鱼，然后在上面放姜片和大蒜，在盖上锅盖之前放上一勺醋，去除腥味。盖上锅盖之后，用中火煮40分钟就可以了。揭开锅盖之后，记得放盐，根据自己的实际情况放这样墨鱼排骨海带汤就成了。

墨鱼排骨汤:滋补养身的美味佳肴

墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣 鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。制作方法如下：将洗干净的小葱切段。将处理好的姜切成片。将买回来的墨鱼干切条。锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。仔排变色后捞出，放一旁备用。起锅烧油，下入葱姜煸香。倒入墨鱼干炒至吸油变软。

可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

墨鱼可以炖汤么?就是菜市场买的那种黑黑的新鲜墨鱼

1、步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。步骤九：加盐煮2分钟。步骤十：加胡椒粉，葱花即可。步骤十一：盛出就可以享用啦。

2、鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。

3、在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。新鲜墨鱼煲汤做法用料：墨鱼700克、五花肉100克 辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量 步骤：准备食材。五花肉洗净切片。墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。

4、可以。我看我妈以前炖墨鱼汤，就是先把墨鱼放火上烧，好像都烧焦了，但是那个墨鱼的香味也会出来，然后再放水里泡，泡完然后洗掉切好，然后就可以煮墨鱼汤了……记得要与偏肥的猪肉一起炖。

5、天天提示：也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。木瓜银耳墨鱼汤 【原 料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量。

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