猪背骨炖汤做法（猪背骨煲汤）

摘要： 3、韩式马铃薯排骨汤怎样做才好吃?...

本篇目录：

• 1、排骨西红柿玉米汤的详细做法
• 2、一道香菇蒜头熬猪骨头汤怎样做好吃?
• 3、韩式马铃薯排骨汤怎样做才好吃?
• 4、舌尖上的中国之响螺片椰肉猪骨汤怎么做
• 5、猪背骨和猪脊骨有什么区别
• 6、龙骨可以和野鸽一起煲汤吗?

排骨西红柿玉米汤的详细做法

做法： 排骨葱姜料酒焯水，番茄热油炒出汤汁；倒排骨翻炒均匀，放玉米跟香菇再倒适量的水，一勺生抽，一勺蚝油，高压锅炖18分钟，普通锅30分钟，出锅放盐，撒葱花调味。

番茄玉米排骨汤 食材： 排骨、玉米、番茄、香菇 做法： 排骨加姜片、料酒焯水，捞出冲洗，控水。 油热下葱花，小火爆香，加入西红柿，翻炒出汁。 下排骨，加入清水炖煮30分钟，加入香菇和玉米， 继续炖煮20分钟，出锅前加入适量盐调味即可。

排骨、番茄、玉米、香菇、葱花 做法 排骨加葱姜料酒悼水去腥，煮至全部变色后捞出洗净，这样处理后炖出来的汤色才会更清爽，没有那么多血末和絮絮 番茄加适量油和盐更方便炒出汁，炒好的番茄汁用来炖汤会更入味。

做法： 排骨加葱姜料酒焯水去腥，煮至全部变色后捞出洗净。这样处理后炖出来的汤色更清爽，没有那么多血沫和絮絮。 番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。

月子期间的妈妈们，想要既美味又滋补的汤品吗？这款排骨玉米西红柿汤绝对是你的不二选择富含蛋白质、脂肪、维生素排骨富含蛋白质、脂肪、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，不仅能补血，还是宝宝和老人的钙质来源。

材料 猪肋排、玉米、西红柿、料酒、盐、鸡精。

一道香菇蒜头熬猪骨头汤怎样做好吃?

1、大骨焯水，洗净血沫。干香菇用冷水泡发，洗去杂质。把泡发好的香菇，大骨，胡萝卜，盐，料酒，米醋一起放入电砂锅里面。加入水，大火开始煮。大火烧开，转小火炖。晚上就可以安心的睡觉去了。早上起来就闻到了香菇的香味，顿时来了食欲，好好吃。肉炖的很嫩，汤很鲜。

2、水 适量 做法：将猪排骨或猪肉清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净，备用。老姜切片，蒜头拍碎，干香菇泡软后切半，红枣和枸杞子洗净备用。取一大锅，加入适量清水，放入焯好水的排骨或猪肉。加入老姜片、蒜头、干香菇、红枣、枸杞子、当归、川芎、八角、花椒和桂皮。

3、猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

4、作法：把姜片、箩卜切完预留。先把猪排骨去鲜血。添加姜片、米酒火灾煮至水开，转文火煮30分钟。汤出现奶白色后添加箩卜煮15分钟。随后添加盐和白胡椒粉就可以。

5、尤其是在秋冬季时节，用大豆、大骨头汤或猪排骨煨汤服用，有优良的滋补养生作用。下边我们一起来看一下骨骼平菇汤做法吧！骨骼平菇汤做法 最先将干香菇用小水泡一会儿，假如你是用新鲜的平菇就清理干净就可以了。锅中烧开水，把骨骼放进开水中略微煮两三分钟。随后把骨骼从锅中捞出来放进碗中。

6、主料 ：香菇适量、骨头适量 辅料：盐适量、生姜片适量、料酒适量 做法：首先将干香菇用水泡一会儿，如果你是用新鲜的香菇就清洗干净就可以了。锅中烧开水，把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟，然后把骨头从锅中捞出来放入碗中。将骨头放入高压锅中加入清水和香菇，在放几片生姜进去。

韩式马铃薯排骨汤怎样做才好吃?

1、猪骨洗净后加入3000cc的水跟干萝卜叶和酱料用大火煮滚后转小火再炖煮个5小时即可，炖煮40分后放入马铃薯，70分放入菇类一起煮。

2、清洗干净的排骨再次放入，没过排骨的水将调好的调料酱全部放入。煮开后放入三勺苏子粉。准备一些土豆。一切两半直接下锅。记得把排骨土豆翻一番土豆才能熟得更快一些，盖上盖子小火煮20到30分钟。有白菜的话，热水中炒一下。然后把焯熟的白菜放入锅中。这样韩国马铃薯排骨汤就做好了。

3、炖排骨：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入一部分葱花、姜片和蒜片，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透。炒香料：另起一小锅，加入少量食用油，放入剩余的葱花、姜片和蒜片，以及红辣椒和青辣椒，炒出香味。加入土豆：将炒香的调料和土豆块加入炖好的排骨汤中，继续煮至土豆变软。

4、方法一：把排骨洗净，切成适当大小。 放入滚水中煮出浮沫和血水。 捞出用水清洗干净。 放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。 再放几片黄芪和几个桂圆。 放入适量的清水，小中火煮30分钟。 将土豆和胡萝卜滚刀切块。 30分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。

舌尖上的中国之响螺片椰肉猪骨汤怎么做

响螺片洗净切片。椰子取果肉，将果肉切成如下图所示。猪背骨洗净，砍块。将猪背骨在煎锅中煎至其变色，加一点点白酒，翻炒。然后我们加水，再将除椰肉外的所有食材放入锅中，慢火炖1个小时后加椰肉，再炖20分钟，放盐，起锅。

平常取下的新鲜椰肉，能够与鸡脯肉一起熬汤和实际原材料需要提前准备，新鲜椰肉200克，柴鸡一只，猪大骨150克，大枣适当服用，盐和姜片各适当提前准备一些。把准备好的柴鸡削皮，除掉内脏器官，清理干净后除掉水份，剁碎小块，把猪大骨也清洗，剁碎小块状，生生姜切成片，红枣去核切割成小块。

椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开。取椰肉切小块。土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子。把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。加入适量水和一片姜。

莲籽和玉竹清洗，侵泡三十分钟，将莲子芯消除。将椰子鞋表层的黑色粘膜削去，切割成颗粒状。用搅拌器将椰子鞋榨成汁。椰子鞋和水的占比是1：1，用漏勺隔住渣。取1个熬汤隔渣袋，装进椰子鞋渣，扎牢封袋。

制作步骤：砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火夏天喝什么茶最去暑，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

猪背骨和猪脊骨有什么区别

猪脊骨指的是猪脊椎部位的骨头，虽然肉并不多，但含有大量骨髓，味道鲜美，营养丰富，一般用在调味汁、汤或煨菜里，也可以趁热作为开胃小点的涂酱。猪脊骨有哪些好处 猪脊骨中含有大量骨髓，性温，味甘，有补脾气、润肠胃、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

脊骨是指猪的脊椎部位的骨头。购买注意事项：看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

它们的释义不同，猪龙骨是猪的脊背，猪脊骨是猪脊椎部位的骨头，我们可以从这些信息中看出它们指代的东西很相似，所以也有人用它们来代指同一种东西。猪龙骨、猪脊骨中含有大量的骨髓，这些骨髓会在它们被烹饪的时候释出。

猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。市场上售卖的猪脊骨一般会稍带旁边的肉，用来煲汤或者做酱脊骨都是可以的。猪脊骨有着丰富的营养价值，不像猪棒骨就是猪的腿骨一样含有大量的骨髓，骨髓中大部分都是脂肪，煲出来的汤较为油腻。

猪扇骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物和生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。猪骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白等。

龙骨可以和野鸽一起煲汤吗?

1、可以啊，因为鸽子整体比较小，脱骨比较困难。所以一般在烹饪的时候，都是整体进行烹饪，而不采用脱骨处理。而且我国一直喜欢带着骨头炖汤。比如说炖老母鸡汤，一般很少见到有脱骨老母鸡来炖汤的，一般来说都是整只老母鸡。再比如说是猪蹄汤，一般来说，也不会脱骨，而是整只猪蹄来炖汤。

2、龙骨是可以煲汤的，但是很少使用的，这个营养还比较丰富呢。

3、枣，枸杞，黑豆。和白鸽可以一起煲汤喝。但是牛股大力是什么东西？是牛骨吗？还是牛肉？是的话是可以一起煲汤喝的。

4、龙骨学名脊柱骨，是可以和排骨一起炖汤了。一般没有影响，口感也非常好吃。在骨头汤炖好后，放入一点猪肝继续炖一分钟，味道会更加鲜美。

5、胡萝卜山药龙骨是可以在一起煲汤的，它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃还特别的棒，味道口感特别的好，而且营养也特别的丰富，能够为人体补充维生素以及其它矿物质，所以完全不要纠结担心，在一起吃是没有关系的。

6、可以。主料：龙骨500克、排骨100克、甜玉米1根、红萝卜1根 辅料：鲜虫草花100克、红枣10颗、食盐适量 龙骨汤的做法：1．龙骨洗净过下血水捞起。2．其它食材洗净切块。3．锅中放入8碗水大火烧开放入骨头煮10分钟。4．然后放入剩余的食材煮沸后转小火慢炖两小时。

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